Proces výroby peliet na vytláčanie snackov

Proces produkcie

1. Príprava suroviny V prvom rade treba vybrať kvalitné suroviny. Všeobecne povedané, bežnými surovinami sú kukuričný škrob, zemiakový škrob, tapiokový škrob atď. Okrem toho je možné podľa potreby pridať primerané množstvo korenia a farbiva a v určitom pomere pridať vodu a miešať a miešať.
2. Primárna extrúzia Premiešané a zmiešané suroviny vložte do extrudéra a extrudujte pri vysokej teplote a vysokom tlaku. V tomto bode sa surovina vytlačí do pravidelných tvarov, ako sú kruhy, štvorce atď. Zároveň sa vplyvom vysokej teploty a vysokého tlaku rozbijú škrobové granuly, čo je výhodné pre následné rozšírenie.
3. Sekundárna extrúzia Spracovaný materiál sa pridá do sekundárneho extrudéra na opätovnú extrúziu. V tomto čase sa materiál opäť vytlačí na jemné častice a pri vysokej teplote a vysokom tlaku sa rýchlo roztiahne.
4. Formovanie a kulmovanie Podľa požiadaviek výrobku je možné nafúknuté jedlo ďalej tvarovať alebo kulmovať.

5. Systém sušenia
Po vytvarovaní sa produkt posiela do sušiaceho systému cez dopravné zariadenie, aby sa produkt stabilizoval, a metóda sušenia pri nízkej teplote sa používa na sušenie prebytočnej vody, aby sa zabezpečil tvar a kvalita produktu.
6. Skríning
Preosejeme podľa výrobku, hotový si ponecháme a prebytočný šrot prepasírujeme.
7. Vyprážané
Po preosiatí vstupuje produkt do systému vyprážania

8. Korenie a balenie. Nakoniec je možné nafúknuté jedlo okoreniť a zabaliť, aby sa z neho vyrobili hotové výrobky.

Stručne povedané, technológia sekundárnej extrúzie je dôležitým procesom výroby potravín a jej produkty sa vyznačujú chrumkavou chuťou, jasnou farbou a bohatou výživou. V skutočnej prevádzke je potrebné venovať pozornosť kontrole teploty a tlaku vytláčania, aby sa zabezpečila kvalita produktu a vysoký výťažok.